lauantai 4. helmikuuta 2012

Synttärikakku

Juhlittiin tänään pikkuveljen synttäreitä, ja päätin sitte leipoo sille sellasen perinteisen täytekakun. En ollu ihan tyytyväinen lopputulokseen, mutta ekan kerran ku tein samanlaisen kakun ni siitä tuli tosi ihana. Tänään vaan ei ihan onnistanu...

Pohja:

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
+Korppujauhoja ja margariinia
+Kostutukseen fantaa

Täyte:

2 banaania
2 dl vaniljakastiketta (ei vaahtoutuvaa)
mariannerakeita

Koristeluun:

Kermavaahtoa
Mariannerakeita
Haluamiasi karkkeja (ite oon käyttäny ranskanpastilleja, vaahtokarkkeja tai OMAR-karkkeja)


Vaahdota kananmunat ja sokeri. Siivilöi joukkoon kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi (älä käytä tässä vaiheessa tehosekoitinta). Pyörittele korppujauhoja voidellussa kakkuvuoassa ja kaada taikina nuolijaa käyttäen vuokaan. Paista esilämmitetyssä 175 asteisessa uunissa 30-35min.

Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se sitten varovasti kahteen osaan. Kostuta molemmat puolet varovaisesti. Pyri kostuttamaan erityisesti reunat.

Soseuta banaanit ja sekoita joukkoon vaniljakastike. Levitä toisen kakunpuolikkaan päälle ja ripottele halutessasi joukkoon mariannerakeita. Laita toinen kakunpuolikas päälle ja kuorruta kermavaahdolla. Koristele haluamallasi tavalla.

Vinkki: Karkit saattavat värjätä kermavaahdon, joten ne kannattaa lisätä juuri ennen tarjoilua.

Pikkuveljen kakku, vähän ruma :/


Isosiskon kakku, onnistuneempi :)