maanantai 27. elokuuta 2012

Suklaakakku synttäreille :)

Moi!
Oon toooosi ilonen. :) Eikai siinä mitään pahaa oo. Mulla oli eilen synttärit, ja sain iphonen, jota en uskonu koskaan saavani!! <3
Toissapäivänä mulla oli synttärijuhlat kavereille, ja leivoin suklaakakun. Hyvä minä, en oo koskaan tehny suklaakakkua, mutta kerta se on ensimmäinenki. :D Ja kakkupaperin ois voinu jättää pois, koska se jäi kiinni taikinaan ja lähti mukana :))

Tein pohjan mokkapalataikinalla. Kaksinkertasella, eikä se silti ihan riittäny... Mutta joo, höpötän kaikkee randomii mitä kukaan ei kuitenkaa jaksa lukee?? O_o
Tää on nyt se resepti (sama ainesmäärä) mitä käytin



Pohja:
6 kananmunaa
6 dl sokeria
350 g voita (jonka unohdin loppujen lopuksi mikroon, eikä sitä tullut ollenkaan...)
6-7 dl vehnäjauhoja
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
5 tl leivinjauhetta
5 tl vaniliinisokeria

Täyte:
2 banaania
Vaniljakastiketta

Kuorrutus: (täältä, vähän muokattuna)

350g maitosuklaata
1½ dl kermaa
+ Karkkeja koristeluun

Pohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Sulata voi ja jätä jäähtymään. Ei kannata unohtaa sitä!!
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää kuivta aineet muna-sokeri vaahtoon ja sekoita puuhaarukalla. Lisää voi. Voit tarvittaessa lisätä jauhoja ja sokeria.
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja kaada taikina siihen.
Paista 200 asteessa vähintään 45 min. Paista kakkua vielä niin kauan, kunnes se on kypsä. (mulla kesti ainakin  tunti, joten kärsivällisyyttä!)

Täyte:
Kun kakku on jäähtynyt, halkaise se kahtia ja kostuta fantalla tms. (kakusta tuli kova, ja kostutin sen ½ litralla ihna lötsöksi...)
Pilko toinen banaani ja muussaa toinen.
Asettele banaaniviipaleet toiselle puolelle ja lisää vaniljakastike ja muussatu banaani viipaleiden päälle. Lisää toinen kakun puolisko päälle "hatuksi"

Kuorrute:
Sulata suklaa vesihauteessa. Kun suklaa on sulaa, keitä kerma toisessa kattilassa niin, ettei se ala vielä kiehua, mutta on reilusti kädenlämpöä lämpimämpää.
Kaada kerma suklaan sekaan ja sekoita. Nokare voita tuo lisää kiiltoa.

Kaada lämmin kuorrute kakun päälle ja koristele karkeilla.

tein mun synttäreille myös muffinsseja ja marenkeja, mut unohin ottaa niistä kuvat, ja ne kaikki meni... :D

keskiviikko 22. elokuuta 2012

Suklaapirtelö

Moi taas! :)
Tein tänään kaverini kanssa suklaapirtelöä. Sitä tuli aika paljon, ja juotiin se kahestaan. Oon nyt ihan täynnä. Se kylmä ei kyllä tehny hyvää mun kipeelle kurkulle, mut se oli niiiin hyvää! <3

Tarvitset (2-4 annosta)

½ litraa suklaa-nougat -jätskiä
1 dl suklaakastiketta
3 dl maitoa
vaahterasiirappia
hasselpähkinärouhetta

Viipaloi jätski. Soseuta se maidon kanssa isossa kulhossa. Lisää loput ainekset (vaahterasiirappia ja pähkinärouhetta mielen mukaan) ja soseuta kunnolla.
Kaada korkeisiin laseihin/mukeihin ja lisää pillit

Ei vaikeaa, vai mitä ;)


Jos toi kuvassa oleva teksti häiritsee, voitko ystävällisesti meinita asiasta :) Ja jos laatu on ihan kamala, klikkaa kuvaa - laatu paranee huomattavasti ;)

maanantai 20. elokuuta 2012

Mansikka-mustikkakakku marathon-juhliin

Mooi!
Eilen jotkut hullut ihmiset juoksi 42.2 km, ja niihin hulluihin ihmisiin kuului mm. mun isä. Ite en vielä (onneks) voi sitä täyspituista matkaa juosta, mut sen sijaan juoksin kahen kilometrin MiniMarathonin. Joka vuosi meiän muutama sukulainen (jotka myös juoksee sen marathonin) tulee sitte juoksun jälkeen meille juhlimaan mun synttäreitä ja sitä, että jakso juosta sen hullun matkan. Mun synttärit tänä vuonna kyllä vähän jäi, mutta ei se mitään, ens lauantaina on sitte kavereiden kanssa bileet (bileet????).
Mut kuitenki, leivoin eiliselle kakun, ja halusin käyttää vähän eri reseptiä kun yleensä. Löysin sitte jostain kesäkakun reseptin, ja halusin kokeilla sitä. Oli kylläkin vähän haasteellista löytää mansikoita, jotka ei ois ollu ihan lötskiä.

Kakkupohjan tein jo edellisenä päivänä (siis perjantaina), ja sen kanssa oli vähän sähläystä. Ohjeessa ei mainittu leivinjauhetta, joten ajattelin, että eihän se paisu jos siinä ei oo mitään, mikä sitä paisuttais. Hyvä minä!! Kakun piti olla uunissa varmaan tuplasti kauemmin, ja sen pinta oli ihan musta. En tiiä, oisko se pitäny sittekki jättää ilman leivinjauhetta ? Pohjasta tuli kuitenki tosi hyvä ja kuohkee.



Tässä on kuitenki se resepti, mitä kokeilin, ilman mun muokkauksia ja sähläyksiä

Pohja:
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
6 kananmunaa
2,5dl sokeria
+korppujauhoja ja margariinia

Täyte:
Jaffaa kostutukseen
2-3 banaania
n.1 litla mansikoita

Koristeluun:
2,5dl kuohukermaa
vaniljasokeria
1 litra mansikoita
½ litraa mansikoita

Pohja pitää siis valmistaa edellisenä päivänä.
Voitele ja korppujauhoita tasapohjainen kakkuvuoka. Lämmitä uuni 200 asteeseen
Sekoita peruna- ja vehnäjauhot
Vaahdota munat ja sokeri kunnolla
Siivilöi jauhot muna-sokerivaahtoon ja sekoita puuhaarukalla
Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30 min (tai kunnes siitä ei enää lähde taikinaa tikkuun)
Kumoa lautaselle ja anna jäähtyä seuraavaan päivään

Leikkaa kakku kahdeksi levyksi. Kostuta jaffalla
Soseuta banaanit ja viipaloi mansikat
Peitä toinen levy ja laita toinen "kanneksi" päälle
Vaahdota kerma ja lisää siihen vaniljasokeria mielen mukaan
Peitä kakun pinta kermavaahdolla ja marjoilla



sunnuntai 12. elokuuta 2012

Daim-keksejä

Mooi!
Tervetuloa uudet lukijat! 20 lukijaa, jee! :) No joo, joillekki muutama kymmenen on pieni murto-osa, mut jokainen lukija on tärkee! <3 Kiitti siis kaikille ihanille, jotka jaksaa seurata mun leipomisia.
Tänään tein Daim-keksejä. Idean sain siitä mainoksesta ("Jaettu ilo on kaksinkertainen ilo" :D) Taikina on sama ku näissä M&M-kekseissä, mut laitoin sekaan Daim-paloja (ei ollu vaikee arvata??)

Laitan nyt kuitenki reseptin tähänki postaukseen, vaikkei mulla kuvia vaiheista ookkaan :-(


Näitä tuli noin 20

125g voita (pehmeää/sulaa)
0,75dl sokeria
0,75dl fariinisokeria
2tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3dl jauhoja
1,5tl leivinjauhetta
175g Daim-suklaata

Vaahdota voi ja fariini-, vanilja- ja tavallinen sokeri.
Lisää munat yksitellen.
Sekoita kuivat aineet (jauhot ja leivinjauhe) keskenään ja siivilöi taikinaan.
Sekoita puuhaarukalla tms.
Lisää Daim-suklaat ja sekoita kevyesti.

Paista 175 asteisessa uunissa 10-15 min.

Hyvää yötä ;)

lauantai 4. elokuuta 2012

Kesämuffinsseja :)

Moikka! (huomasin, et oon alottanu melkein kaikki postaukset Moi!, joten nyt halusin vaihtelua :D)
Alkuun, pahoittelen taukoa postauksissa. Olin kolme viikkoo mökillä, enkä voinu tehä postauksii. Enkä leiponukkaa siellä ku kerran, koska mummo tekee kaikkee hyvää, pullaa, mustikkapiirakkaa, keksejä... Huomasin tänään, et mun yksistä farkuista tuli kivat painaumajäljet mun jalkoihin, neki alkaa olla vähän tiukat mökillä herkuttelun jälkeen :D

Tänään kuitenki leivoin ihan tavallisii muffinsseja, jotka koristelin kesäisesti keltasella ja pinkillä (pinkistä kuorrutteesta tuli vähän liian löysää, joten parhaat koristelut tuli keltasella) Muffinsseja tulee noin 18 kappaletta


Tarvitset:

175g vehnäjauhoja
2tl laivinjauhetta
200g sokeria
175g pehmeää margariinia
3 kananmunaa
1tl vaniljauutetta
2rkl maitoa

++ Tomusokeria, vettä, elintarvikevärejä ja nomparelleja


Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisää sokeri


Riko sekaan kananmunat


Lisää vaniljauute, voi ja maito


Sekoita puuhaarukalla (jee tos kuvas on tavallinen lusikka) tai jollain muulla sellaella, mutta älä tehosekoittimella


Lusikoi taikina vuokiin
Paista 180 asteisessa 15-20 min


Tee kuorrutus sekoittamalla tomusokeria, vettä ja elintarvikevärejä haluamasi verran. Kuorrute saa olla aika jämäkkää, ettei leviä

Käytä koristelussa pieniä tyllia


Mutta varo, ettet purista liikaa! Muuten käy näin...


Tässä on sitte kaikki muffinit. Aika iloinen ja värikäs vaikutelma, vai? ;)

Mitäs tykkäätte? Ite oon ainaki tois tyytyväinen. Aluks oli vähän ongelmia liian vetisen kuorrutteen kanssa (pinkit ja vaaleenpunaset koristeet on sen takii huonompia) mut keltasen kanssa meniki jo paremmin