maanantai 25. maaliskuuta 2013

Pääsiäiskakku



Hyvää (myöhäistä) palmusunnuntaita!
Eilen en menny virpomaan, enkä syöny karkkilakon takia yhtäkään suklaamunaa. Sen sijaan tein suklaamunan muotoisen kakun palmusunnuntain kunniaksi.


Pohja on sama ku varmaan kaikissa kakuissa mitä teen :D resepti löytyy täältä. Täytteeksi laitoin sitä samaa banaani-vaniljakastikesekoitusta ja sen lisäks vielä pakkasesta vadelmia. Mun pitää alkaa olla luovempi ton pohjan ja täytteen suhteen, siihen alkaa kyllästyä.. :) Koristelu on tehty sokerimassalla, ja sen kanssa oli kyllä vähän sähläystä mutta siitäkin selvittiin kuitenkin.


Toi yks raita on vähän jännä, mut piti kokeilla erilaisia tapoja miten sokerimassan päälle sai sokerimassaa. Lopulta paras tapa oli tehä tomusokerivesimassaa joka toimi vähän niinku liimana.


perjantai 22. maaliskuuta 2013

Pientä panostusta



Moi!

Huomenna on mun kaverin synttärit, ja ajattelin leipoo sille muffinin. Oisin toivonu, et taikina ois onnistunu ihan täydellisesti ja koristelu ois ollu hieno, mut taikina ei oo mikään paras. Kuiteki hyvä ;P
Taikina on ihan perus suklaamuffinitaikina, en jaksa laittaa sitä tänne koska niitä täällä riittää. Keskityn nyt enemmän tähän koristeluun.

Kuorrutteena käytin voikreemiä, (margariinia/voita, tomusokeria, vettä, vaniljauutetta, elintarvikevärejä) enkä tietenkään mitannut ainesten määrää enkä osaa ollenkaan arvioida paljonko käytin mitäkin.

Huono kuva, I know.... :/

Tylla oli siis tuon muotoinen ja toimi aika hyvin. Tein semmosia jänniä kiekuroita päällekkäin ja sitte marsipaanista yhden ruusun ton muffinssin reunaan. 


Tässä vielä kaikki 9 muffinia menossa yöksi kylmään. Vielä pitäis kehitellä joku hieno laatikko missä voin sen muffinin sitte antaa :)

Nyt taidan kuitenki mennä nukkumaan, hyvää viikonloppua kaikille <3

tiistai 19. maaliskuuta 2013

Banaani-vadelma smoothie

Moi! :)
Meilläpä onkin nyt uus yleiskone (BOSCH), mikä käytiin ostamassa isän kanssa tänään. Oon aika innoissani, vaikka ne vielä ehtiny oikeen käyytöohjeeseen vielä paneutua.. No enköhän mä vielä opi.. Kaupasta lähti myös mukaani Koristeelliset Kakut -lehden nro 2, ja ainakin nopeesti vilkasin ja näytti tosi mielenkiintoselta. Katotaan millon ehin siihenki tutustua paremmin.



Mutta siis, pääsin kokeilemaan yleiskoneen stehosekoitinta ja tein taas smoothien. Laitoin sekaan vähän kaikenlaista mitä kaapista löytyi, ja tämmönen siitä tuli

Banaani-vadelmasmoothie 4-5annosta

4 banaania
200g (kylmiä) vadelmia
2dl maustamatonta jogurttia
3tl vaahterasiirappia

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Nautitaan kylmänä


Kuva vielä salamalla




torstai 14. maaliskuuta 2013

Marjamuffineja


Mooi! :)
Tänään, ihanien treenien jälkeen, halusin tehä mustikkamuffineja. Tsädädädäää, mustikoita ei ollu tarpeeksi, eli halusin laittaa sitte sen lisäksi myös vadelmia.

Marjamuffinit n. 15kpl

3,5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
150g pehmeää margariinia
2,5dl sokeria
2 kananmunaa
½dl maitoa
n. 100g pakastemustikoita
n. 50g vadelmia

Laita uuni lämpiämään 150 asteeseen
Aloita sekoittamalla vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri isossa kulhossa. Lisää kananmunat ja sekoita
Siivilöi kuivat aineet sekaan vuorotellen maidon kanssa ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi
Lisää marjat (vadelmat kannattaa pilkkoa pienemmiksi) ja sekoita mahdollisimman vähän. Mustikka värjää taikinan melkein heti, ja jos haluat säilyttää taikinan oman värin, sekoittaminen pitää tehdä nopeasti
Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 25 min



maanantai 11. maaliskuuta 2013

Marjasmoothie



Marjoista saa ihanasti vitamiineja, ja hyvä tapa nauttia marjoista on tehä smoothie - helppoa, nopeeta ja ihanan raikasta. Aineksia on helppo vaihella mielen mukaan, ja mä ainaki aion kokeilla vielä muita vaihtoehtoja ja yhdistelmiä. 

4-5 annosta marjasmoothieta

Mieluisia pakastemarjoja esim.
200g vadelmia
100g mansikoita
100g mustikoita
2dl maustamatonta jogurttia
1dl mehukeittoa (esim. mustikkakeittoa)

Sulata marjoja vähitellen mikrossa ja soseuta ne tehosekottimessa.
Lisää loput ainekset ja sekoita.
Säilytä kylmässä

Helppoa, vai mitä :)


sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Omenapiirakka




Mooi! (:
Aamupäivällä katoin MasterChefiä, missä niiden tehtävänä oli tehä jotain omenasta. Mun alko hirveesti tehä mieli omenapiirakkaa, ja siinä sitte ennen treenejä tein nopeesti semmosen. Kätevää :) Jos tekee mieli omenapiirakkaa, eihän siinä muu auta ku tehä :D

Tästä tuli semmonen, hmm mitäköhän tää ois, no piirakkavuuan kokonen :D

3dl piimää
2dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1tl soodaa
1tl vehnäjauhoja
100g voisulaa
2 omenaa
Ruokokide- tai fariinisokeria
Kanelia

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Mittaa piimä ja sokeri kulhoon. Sekoita puuhaarukalla.
Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa.
Lisää kuivat aineet ja voisula piimään. Sekoita tasaiseksi.
Voitele piirakkavuoka. Kaada taikina siihen ja painele/levitä se tasaiseksi.
Kuori ja lohko omenat. Asettele ne piirakkaan.
Ripottele ruokokide- tai fariinisokeria ja kanelia piirakan päälle ja paista 200 asteessa 25-30 min



sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

Onnistuneet marengit


Marengit on tosi hyviä, mut niistä tulee tosi helposti ihan onttoja tai palaneita. Tänään onnistuin kuitenki paremmin ku ennen. Ohje oli vähän erilainen mitä yleensä käytän joten tulin nyt jakamaan sen tänne blogiin :)

Kaksi pellillistä

5 kananmunaa
1,25dl sokeria
elintarvikeväriä

Resepti on tosi helppo;
Laita uuni lämpiämään 125 asteeseen. Erottele kananmunat.
Vaahdota valkuaiset kulhossa ja lisää sokeri samalla vatkaten. Massa on valmista kun kulhon voi kääntää väärin päin ilman että mitään tippuu.
Lisää elintarvikevärit ja purota pieniksi kökkäreiksi vieri viereen pellille.
Paista 125 asteessa (ei kiertoilmalla, vaikka olisi kaksi peltiä) reilu tunti.