torstai 30. toukokuuta 2013

Mustikkapirtelö

Mooi!
Ihana kesäpäivä! Tokavika koulupäivä, aurinko paistaa ja on ihanan lämmin :) Ei siinä muutakaan kannata tehdä ku pirtelöä! ;) Smoothie ois ehkä ollu terveellisempi vaihtoehto, mutta ketä kiinnostaa, kyllä elämässä pitää olla herkkujakin :D



Mustikkasmoothie, 3-4 annosta

noin 1 litra vaniljajäätelöä
noin 2dl maitoa
200g mustikoita

(nää määrät ei oo mitään tarkkaan mitattavia, kannattaa lisäillä niitä ihan fiiliksen mukaan ihan niinku smoothieissaki)

Sekoita ainekset tehosekottimessa, valmis! ;) easy, vai mitä



maanantai 27. toukokuuta 2013

Kaurakeksejä

Moikka taas pitkästä aikaa! :)
Aika on taas menny niin nopeesti etten oo tänne blogin puolelle ehtiny mitään oikeen päivitellä. Oikeestaan en ees oo mitään erityistä leiponukkaan koska jotenki nykyään mun tekee aina vaan harvemmin mieli mitään hirveen makeeta :O Eilen kuitenki tuli se tunne discotanssin näytöksen jälkeen ja päätin kokeilla kaurakeksejä. Tää on ihan mielettömän helppo ohje, ei tarvii edes sähkövatkainta!
Mulla feilaantu kuitenki silleen aika pahasti ku jätin ne vähän liian pitkäks aikaa uuniin... Yli puolet kekseistä palo reunoilta ja muutenki ne on aika kovia :P mut silti hyviä!



Kaurakeksit, 2 pellillistä

100g sulaa voita tai margariinia
1,5dl sokeria
4,5dl kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
1tl soodaa
0,5dl kermaa

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sulata voi tai margariini ja lisää siihen sokeri. Sekoita puuhaarukalla.
Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot vähän kerrallaan ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita kerma ja sooda keskenään ja lisää taikinaan.
Lusikoi taikinasta keksejä pellille ja paista 200 asteessa 5-10 min.


maanantai 13. toukokuuta 2013

Helppo ja nopea mustikkapiirakka

Mooi! :) Sunnuntaina leivoin äidille (toiveesta tietenkin) mustikkapiirakan. Halusin kokeilla eri reseptiä kun viimeksi, vaikka viime kerralla piiras onnistu ihan tosihyvin. Tässä toisessa reseptissä oli vaan taikina ja mustikat, eikä tulos ollu ihan yhtä maukas kun viimeksi. Hyvä puoli tässä kuitenkin on se, että sen tekeminen oli nopeaa ja kesti about vartin + paistaminen saman verran. Helppo tehä ja ainekset löytyy meiltä ainakin aina aika varmasti kotoa. Tää on siis hyvä plan-B jos on vaikka tulossa vieraita mutta eka tarjoiltava menee pilalle. Ja siis mustikoiden tilallahan voi käyttää ihan mitä vaan muita marjoja tai omenoita ;)

Nopea mustikkapiiras

3munaa
1½dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl voisulaa
2dl maitoa
n. 300g mustikoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen.
Lisää keskenään sekoitetun kuivat aineet munavaahtoon voisulan ja maidon kanssa. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
Voitele piirakkavuoka ja kaada taikina siihen. Ripottele päälle mustikat ja paista uunissa 15min.
Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.






Kaikki on varmaan huomannu noi hiirenkorvat puissa. Ai että mä tuun iloiseksi siitä! Aurinko, lämpö ja muutenki tämmönen kesä tulee -fiilis antaa mulle poweria vielä loppukevään viimesiin kouluviikkoihin! :)

maanantai 6. toukokuuta 2013

Tiikerikakku

Moikka kaikille! :)
Musta tuntuu että aika menee taas hirveen nopeesti; vappu tuli ja meni enkä ehtiny edes harkita munkkien tai tippaleivän tekemistä, ja kesä tulee niinku pikajuna (mikä ei kyllä tosiaankaan haittaa :3)
Eilen aamupäivällä meille tuli muutama sukulainen brunssille, ja siinä samalla sain saumurini huollosta ja myin vanhan leikkikeittiöni. Oisin halunnu tehä macaroneja, koska ne on todellaki hyviä jos ne onnistuu. Ekalla kerralla niistä tuli ihan täydellisiä, tokalla kerralla ei onnistunu ollenkaan eikä nyt kolmannellakaan kerralla. En tiiä mitä siinä kävi, mutta sen jälkeen kun ne oli tullu uunista, tiesin että noita me ei tarjota! Siinä sitten ennen vieraiden tuloa tein tiikerikakun, ja se sentään onnistu. (:
   Tästä tuli aika pieni taikina, mutta riitti ihan hyvin kymmenelle (joista kaks oli pieniä lapsia). Isommalle porukalle suosittelen kuitenki kaksinkertaista taikinaa.

Tiikerikakku
Margariinia & korppujauhoja
200g margariinia
1½dl sokeria
3 munaa
1½dl perunajauhoja
1½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

3rkl suklaakastiketta ja 2tl kaakaojauhetta tai 2-3rkl kaakaojauhetta ja 3rkl kermaa

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten.
Jatka vatkaamista, kunnes taikina alkaa olla vaaleampaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
Ota noin kolmasosa taikinasta toiseen kulhoon ja lisää siihen suklaakastike ja kaakaojauhe/kerma ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi.
Laita puolet vaaleasta taikinasta kakkuvuuan pohjalle, lisää sitten värjätty suklaataikina ja päälle loput vaaleasta taikinasta. Töki haarukalla sieltä täältä, niin saat kakkuun hienomman kuvion.
Paista 50-60min.



Kermavaahto sopii tähän hyvin ;)