torstai 25. heinäkuuta 2013

Vadelmapiirakka

Vihdoinkin kesäinen ilma täällä suomessakin! Kahden tunnin auringonoton jälkeen leivoin (oikein onnistuneen) vadelmapiirakan, koska vadelmista ei meillä juuri nyt ole ollenkaan pulaa. Vadelma ei oo mun mikään lempimarja, mutta kyllä mä siitä tykkään ja sopi tähän piirakkaan tosi hyvin.



Vadelmapiirakka ⌀ n.20cm

Pohja
100g margariinia
1dl sokeria
1 muna
1½dl vehnäjauhoja
1½dl kauraleseitä
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1/4dl maitoa
Täyte
 vadelmia (n. 4dl)
Päälle
50g sulaa margariinia
3/4dl sokeria
2dl kauraleseitä

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään.
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri kulhossa. Lisää muna.
Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa ja sekoita puuhaarukalla.
Voitele piirakkavuoka ja painele taikina sen reunoille.
Ripottele osa vadelmista niin, että lähes koko pohja peittyy.
Sekoita sula margariini, sokeri ja kauraleseet lastalla ja ripottele seos vadelmien päälle. Lisää loput vadelmista ja paista 25-30min.


Ei ehkä edustavin kuva, mutta hyvää se oli ;)